新刊の中の１篇は「サルシッチャ･マジック」
サルシッチャ＝イタリアあちこちで出会った生ソーセージの話を書いています。
ソーセージは羊腸に詰めるわけですが、羊腸まで揃えて作るのはたいへん過ぎ。私がサルシッチャの味に出会ってから作る、「なんちゃってサルシッチャ」は、混ぜて練って、冷蔵庫に寝かせて、丸めて使うだけ。実習し、
使った料理をご紹介します。
6月17日・午後１時半から・ONLINE（ZOOM）
★レッスン料 ￥3000
★混ぜて練って、冷蔵庫へ。サルシッチャ使いの料理を私がご紹介し、
最後に、実習したものをほんの少しだけ炒めて味見します。
（寝かせてもっとおいしくなります）
★お振り込みいただいた後、それぞれご用意いただく食材や使うツールをご連絡
→１日前にレシピとZOOM入室URLご連絡
という流れです。詳しくはお問い合わせ下さい。
★パルミジャーノをひとふり刊行記念レッスンとは？
新刊パルミジャーノをひとふり~イタリア旅ごはん帖 に登場する料理や食材を使ったレッスン。本に書けなかったプラス話もいろいろしながらの楽しいレッスンです。
「読んだよ〜」というかたは、「ありがとう〜」でレッスン料200円OFFします。