投稿者: ikukokaitani
なんちゃってサルシッチャ?! 実習6月17日〜パルミジャーノをひとふり刊行記念
新刊の中の1篇は「サルシッチャ・マジック」 サルシッチャ=イタリアあちこちで出会った生ソーセージの話を書いています。 ソーセージは羊腸に詰めるわけですが、羊腸まで揃えて作るのはたいへん過ぎ。私がサルシッチャの味に出会って...
新刊記念パルミジャーノをひとふりレッスン
本のタイトル「パルミジャーノをひとふり」は、35篇の中の1篇の内容から取ったもので、この本はパルミジャーノの本ではないんです。パスタからエスプレッソ、リゾット、ピッツァ・・・いろんな料理を巡るエッセイです。 でも、せっか...
Cooking LESSONS
4月2日(日曜日)午後4時半から ONLINEで★じゃがいものニョッキ 実習レッスン 力も要らず、時間もかからず、子どもの時の粘土細工のような感覚でできる楽しい一品です。じゃがいもと小麦粉があればOK。事前に準備リストを...
NEWS & BLOG
netで読める/見られる 貝谷郁子のインタビュー・料理をご紹介します。 ★光文社ミステリー誌 ジャーロ 電子Book発刊記念インタビュー 2019年末、電子書籍「一杯のお酒から読むミステリー〜女主人公の50冊」の刊行を記...